APUNTE.COM.DO, REDACCIÓN INTERNACIONAL SALUD.-El control del potasio en la dieta es fundamental para personas con afecciones renales, especialmente aquellas diagnosticadas con enfermedad renal crónica. Este mineral, esencial para el funcionamiento del organismo, puede convertirse en un enemigo silencioso cuando los riñones no logran eliminarlo adecuadamente.
De acuerdo con la National Kidney Foundation, niveles elevados de potasio en la sangre —condición conocida como hiperpotasemia— pueden alterar el ritmo cardíaco y desencadenar arritmias potencialmente mortales, incluso sin síntomas previos evidentes.
Los especialistas advierten que el peligro radica en que muchos alimentos cotidianos contienen altas concentraciones de este mineral. La nutricionista renal Susana Martínez recomienda prestar especial atención al consumo de productos como el guineo, el aguacate, la naranja, la yautía, el plátano maduro, así como ciertos vegetales de hoja verde y legumbres.
“En pacientes renales, no se trata solo de comer sano, sino de comer de manera controlada y personalizada. Cada porción cuenta”, enfatiza la experta.
Además, los médicos sugieren adoptar medidas prácticas como:
Hervir los vegetales y desechar el agua de cocción para reducir el potasio.
Evitar sustitutos de sal que contengan este mineral.
Leer cuidadosamente las etiquetas de alimentos procesados.
Mantener un seguimiento médico periódico con análisis de laboratorio.
Otro aspecto relevante es que los síntomas de niveles elevados de potasio pueden ser casi imperceptibles. En algunos casos, los pacientes pueden experimentar debilidad muscular, fatiga o sensación de hormigueo, pero muchas veces el problema se detecta solo mediante estudios clínicos.
En la República Dominicana y otros países de la región, donde el consumo de alimentos ricos en potasio es parte de la dieta tradicional, los especialistas insisten en la educación nutricional como herramienta clave para prevenir complicaciones.
Comentario de Ramiro Estrella, periodista y abogado,director ejecutivo de Apunte.com.do
“En temas de salud, los detalles importan. Lo que parece inofensivo puede convertirse en un riesgo silencioso. La prevención y la orientación adecuada son la mejor medicina para proteger la vida”.
