APUNTE.COM.DO, El café forma parte del día a día de millones de personas y, más allá de su efecto estimulante, también despierta interés por su impacto en la salud. Según el cardiólogo José Abellán, el consumo moderado y habitual de esta bebida se asocia con beneficios cardiovasculares en el largo plazo.
Abellán explica que el café no solo contiene cafeína, sino también compuestos antioxidantes como los ácidos clorogénicos, que influyen positivamente en el organismo. Estudios recientes indican que quienes consumen entre una y cinco tazas diarias presentan menor riesgo de enfermedad cardiovascular y de sufrir accidentes cerebrovasculares.
El especialista destaca además que la forma de preparación es clave: el café filtrado sería la opción más favorable, ya que elimina sustancias como el cafestol y el kahweol, relacionadas con el aumento del colesterol LDL.
Aunque la evidencia no permite recomendar el café como método de prevención médica, Abellán subraya que puede integrarse sin problema en un estilo de vida saludable, siempre que su consumo sea moderado y regular.
