Una alimentación equilibrada, acompañada de ejercicio regular y un buen descanso, es esencial para mantener la salud. Médicos y nutricionistas destacan la importancia de nutrir el cuerpo con los alimentos adecuados desde una edad temprana.
El Poder del Potasio
El potasio es un mineral clave para el buen funcionamiento del organismo, apoyando la salud de los riñones, el corazón y los huesos. Aunque la banana es conocida por su alto contenido de potasio, el boniato (camote) supera a la banana en este aspecto.
Beneficios del Boniato
Según la Universidad de Navarra, el boniato aporta 542 mg de potasio por cada 100 gramos, mientras que la banana contiene 370 mg. Además, es una excelente fuente de vitaminas A y C, fibra, antioxidantes como el betacaroteno y hierro, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y la aterosclerosis.
Receta Saludable con Boniato: Boniato Cocido
3 boniatos
2 gramos de azúcar
2 gramos de canela
Preparación:
Lava bien los boniatos, ya que se cocinan con la piel.
Coloca los boniatos en una olla con agua suficiente para cubrirlos. Añade azúcar y canela.
Cocina a fuego medio: 10 minutos con tapa y luego, haz una incisión en los boniatos y cocina por 20 minutos más.
Pincha con un cuchillo para comprobar que estén cocidos. Si el cuchillo entra fácilmente, estarán listos.
Escurre, pela y sirve. Puedes agregar más canela al gusto.
Este platillo es no solo delicioso, sino también una excelente forma de disfrutar los beneficios del boniato.
