Prepara este sencillo Beef Stir-Fry


Pasa un sábado familiar con esta sencilla receta

Ingredientes:
300 gr de bistec o solomillo cortado en trozos pequeños

1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva

sal marina y pimienta negra molida fresca, al gusto

2 tazas de brócoli fresco, picado

2 zanahorias crujientes peladas y en rodajas finas
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Salsa Salteada Casera:

salsa de soja baja en sodio, o aminoácidos de coco (mi favorito son los aminoácidos de coco)
1 cucharada de miel cruda

2 dientes de ajo fresco, rallado

1 "de jengibre fresco, pelado y rallado

1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

1 cucharada de semillas de sésamo
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Instrucciones:
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa. Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue la carne y luego cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido, unos 5-6 minutos. Agregue las verduras y cocine durante 3-4 minutos más. Vierte la salsa por encima y revuelve para cubrir la carne y las verduras. Sirva inmediatamente sobre arroz integral, arroz de coliflor o quinua.
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Mantener refrigerado en recipientes herméticos por hasta 4-5 días o congelar por hasta 2 meses.

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