La ensalada caprese es una de las más famosas y es que es deliciosa y de una simplicidad increíble. ¿Alguna vez habías pensado en servirla caliente? Queda bastante parecido a una pizza margarita.
El secreto está en retirar la mayor parte posible de agua de los jitomates para que no quede como un caldo. Una vez hecho esto, es extremadamente sencillo hacer este dip. ¡Pruébalo!
300 gr de mozzarella picado en cubos
2 jitomates
3 cucharadas de albahaca fresca
Cómo preparar el dip caprese
Precalienta el horno a 180ºC
Pica los jitomates, retirando las semillas y absorbiendo la mayor cantidad de su jugo posible con servilletas de papel
En un refractario, mezcla todos los ingredientes y hornea por 15 minutos
Sirve de inmediato con pan o tostadas. ¡Provecho!
Fuente: Sabrosia
