Aprendimos a hacer mayonesa casera y otra versión especial para nuestros amigos veganos, así que ahora le daremos otro giro a este cremoso ingrediente. Añadiremos el amarillo del queso cheddar y el rojo intenso de los pimentones.
Si quieres darle mayor consistencia a esta preparación, puedes agregar cebolla picada, y si te gusta el picante, puedes ponerle un toque de salsa sriracha. Imagina esta original mayonesa entre dos rebanadas de pan fresco ¡un bocadillo divino!
450 gramos de queso cheddar rallado
1 taza de mayonesa
190 gramos de pimentones picados
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de azúcar
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Pimienta recién molida
Preparación
En un procesador de alimentos, agregar el queso cheddar, mayonesa, pimentones, sal, azúcar y pimienta de cayena. Procesar hasta que esté bien combinado.
Para una textura más suave, procesar durante más tiempo.
Agregar la pimienta recién molida y sal al gusto.
Fuente: Cocina y Vino
