Este plato es ideal para acompañar un Puré de Papas, Batatas al Horno, Ensalada Verde, Arroz blanco etc. Siempre quedará delicioso y será del gusto de todos.
Ingredientes (para 2 Personas )
1 cucharadita/s de Azúcar Moreno (Puedes suplantarlo con Stevia para diabéticos tipo2)
150 mililitros de Vino Blanco
250 mililitros de Caldo de Pollo
1 Cebolla mediana
1 Naranja grande exprimida (Su Jugo y su Ralladura)
1 cucharada/s de Mostaza de Dijón
4 cucharada/s de Mermelada de Naranja (puede ser sin azúcar para diabéticos tipo2)
500 gramos de Pechuga de Pollo
Preparación de la receta
Cortar las Pechugas en trozos de bocado.
Calentar un poco de aceite en una sartén grande y dorar unos minutos
Salpimentar, retirar y reservar.
Picar la cebolla bien fina y transparentarla en la misma sartén.
Agregar el jugo de la Naranja y su ralladura, la mermelada de naranja, la mostaza y el azúcar moreno (Stevia).
Cocer unos 8/10 minutos a fuego medio.
Agregar el pollo, subir el fuego y regar con el vino.
Dejar cocer unos minutos y agregar el caldo, bajar la temperatura y cocinar unos 20 a 30 minutos tapado, viendo el nivel de líquido, la carne debe quedar tierna y la salsa espesa.
Casi al final de la cocción, comprobar si esta bien condimentado y agregar lo que haga falta.
No te pierdas la sección especial de Recetario Informe21
Fuente: Recetas nuestras
