3 ideas para aprovechar los grandes beneficios del jengibre

por Redacción sábado 20 junio 2015

SALUD

El jengibre es una planta que se utiliza con fines medicinales hace siglos y que desde hace un tiempo está muy de moda en Buenos Aires.

Este ingrediente logra darle un toque especial a jugos, postres y decenas de platos, a la vez que funciona como medicina natural otorgando grandes beneficios a nuestro organismo.

Sus beneficios
Contribuye a calmar náuseas, mareos, el dolor de estómago y los dolores producidos por la actividad física. Es un gran antioxidante y como tal nos protege de ciertas enfermedades causadas por el estrés oxidativo, incluyendo cáncer, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.

Se ha comprobado también que el jengibre es un aliado para quienes sufren de migrañas al disminuir la hinchazón y la tensión que las provocan.

¡Animate! Es muy rico y lo encontrás en cualquier verdulería.

Acá te paso 4 ideas para incorporar nuestro amado jengibre:

Limonada con jengibre y mentaIngredientes:

1 litro de agua6 limones medianosHojas de menta fresca4 cucharadas de azúcarRalladura de jengibre a gustoPreparación:

Partir los limones y sacar todo el relleno, dejando afuera las semillas. Ponerlo en una batidora con el agua, el azúcar y el jengibre. Agregar hielo y mezclar. La menta puede licuarse o usarse al momento de servir.

Preparación:

Té de jengibre

Ingredientes:

1 taza de agua
Jengibre en láminas
Miel, limón y canela (opcionales)

Preparación:

Pelar el jengibre, cortar tres láminas y echarlas en agua hirviendo. Colar y servir. ¡Puedes agregarle miel, limón o canela!

OLGAORLY/ISTOCK/THINKSTOP

Salsa con jengibre para la picada

¡Probemos cosas nuevas! Dejemos a un costado los famosos "aderezos" y preparemos esta riquísima salsa con jengibre.

1 yogurt natural
2 cdas. soperas de aceite de oliva virgen
2 cdas. de miel de abeja
1 cda. de perejil picado
1 cda. sopera de mayonesa
1 cdta. de jengibre molido
Una pizca de pimienta en grano
1 cdta. de maicena

Preparación:

Lo más importante es que el yogurt no este frío sino a temperatura ambiente. Moler los granos de pimienta, mezclar todo y agregar al final el perejil picadito y fresco.