¿Por qué cuando tomamos cerveza nos sentimos felices? Fácil: porque esta bebida libera una sustancia relacionada a sensaciones placenteras, llamada dopamina.
Pero, ¿sabías que el consumo responsable de cerveza previene la aparición de osteoporosis? ¡Sí! La cerveza contiene silicio, un mineral que evita la degradación ósea, evitando fracturas.
Además, la cerveza aporta carbohidratos, proteínas, vitaminas y fitoestrógenos, que son compuestos químicos similares a los estrógenos humanos. De hecho, según estudios, una o dos cervezas reducen problemas cardiovasculares, infecciones, protege contra el resfriado y, por si fuera poco, refuerza el sistema inmunológico.
Lo importante es saber las armonías entre cervezas y tapas, para poder disfrutar de sus beneficios.
Fuente: Cocina y Vino
