El pan de tocineta, queso y aceitunas es una mezcla de ingredientes deliciosos fusionados entre sí por una exquisita masa. Ideal para acompañar desayunos o meriendas saludables y llenas de buen gusto.
Ingredientes
5 onzas de vino blanco
4 onzas de aceite de oliva
4 huevos
Media cucharadita de sal
2 tazas y media de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
150 gr de queso rallado suizo o cheddar
1 cebolla grande
100 gr de tocineta
200 gr de jamón de la ciudad,
100 gr de aceitunas negras
100gr aceitunas verdes
2 cucharadas de perejil picado
Preparación
En un tazón grande, mezclar el vino, el aceite, los huevos y la sal.
Aparte, mezclar la harina y el polvo de hornear, tamizar y combinar con la mezcla del vino previamente realizada.
Picar la cebolla finamente y derretir en un sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla.
Agregar la tocineta a la cebolla y cocinar por unos minutos a fuego medio para luego reservar.
Cortar las aceitunas y el perejil, cortar el jamón en tiritas.
Seguidamente, añadir todos los ingredientes y el queso rallado a la preparación básica del pan y mezclar bien hasta que se fusionen.
Finalmente, verter la mezcla en un molde para pan con mantequilla y llevar a hornear a una temperatura de 180 °C durante una hora o hasta que la masa se levante y adquiera un tono dorado.
