Pedro J. Torres: OMS convoca a reducir consumo mundial de azúcar para abatir obesidad

Frente a los altos índices de obesidad que se registran en el mundo, los adultos y los niños deben reducir la cantidad de azúcar que consumen a diario, tanto en las bebidas gaseosas como en los alimentos dulces, para disminuir los riesgos de obesidad además de caries dental, ha señalado la Organización Mundial de la Salud.

Para el vocero y presidente de la Fundación Torres-Picón, “en efecto, países de todos los continentes presentan en sus estadísticas de salud elevados porcentajes de personas obesas, que pueden ver deteriorarse peligrosamente su bienestar y que constituirán un pesada carga en los presupuestos asistenciales”. Disminuir la ingesta de azúcar es algo que fácilmente todos podemos hacer para ganarle la pelea a la obesidad mundialmente y gozar de mejor salud, señala Pedro J. Torres.

Desde la Fundación Torres-Picón creamos y propagamos conciencia respecto a que la lucha en contra de la epidemia de la obesidad, y particularmente la que afecta a niños y niñas, la debemos dar principalmente en el campo de la prevención, por eso no nos cansamos de afirmar que más vale prevenir que lamentar, expone Pedro J. Torres.

“Es necesario disminuir a menos del 10 por ciento la cantidad de ingesta diaria de energía, unos 50 gramos o 12 cucharaditas de azúcar para los adultos que es aproximadamente la mitad de la tasa actual que se consume en Estados Unidos y Sudamérica”, dijeron a la agencia internacional de noticias Reuters expertos de la OMS.

-Reducirla a menos del 5 por ciento sería aún mejor, agregaron.

"Tenemos sólidas pruebas de que mantener la ingesta de azúcar a menos del 10 por ciento del total de energía ingerida reduce el riesgo de sobrepeso, obesidad y caries", explicó Francesco Branca, director del departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo, en un comunicado.

Las recomendaciones de la OMS a los ministerios de salud en el mundo se refieren a la glucosa y la fructosa, además de la sacarosa, añadidos a los alimentos procesados y bebidas, así como al azúcar que está presente de forma natural en la miel, en los jarabes y en los zumos de frutas.

La media actual en los países de Norteamérica y Centroamérica es de 95 gramos diarios por adulto, en América del Sur es de alrededor de 130 gramos y en Europa Occidental alrededor de 101 gramos", afirmó Branca.

"Una sola lata de refresco endulzado con azúcar contiene hasta 40 gramos (alrededor de 10 cucharadas pequeñas) de azúcar", apunta la OMS.

Para el vocero y presidente de la Fundación Torres-Picón, “en efecto, países de todos los continentes presentan en sus estadísticas de salud elevados porcentajes de personas obesas, que pueden ver deteriorarse peligrosamente su bienestar y que constituirán un pesada carga en los presupuestos asistenciales”. Disminuir la ingesta de azúcar es algo que fácilmente todos podemos hacer para ganarle la pelea a la obesidad mundialmente y gozar de mejor salud, señala Pedro J. Torres.

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