Todos los batidos para adelgazar tienen lecitina de soya. Es indispensable para que funcionen.
Propiedades de la lecitina
Es difícil mezclar agua y aceite pero la lecitina lo logra. La Lecitina sirve para que no se formen dos capas al mezclar cacao con whey protein. La lecitina es el mejor emulsificante para los chocolates y los helados.
ALERTA: Por su efecto en la Testosterona y la Tiroides es mejor evitar consumir mucha proteína de soya, afortunadamente la lecitina de soya tiene cantidades muy pequeñas. También estas marcas de té verde pueden alterar las hormonas.
Para que sirve la Lecitina
Normalmente las paredes internas de nuestro cuerpo están hechas de Lecitina. Al comer pocos huevos y cocinar con aceite vegetal (aceites de soya, girasol, canola o maíz) esas paredes son poco estables, aumenta el colesterol y es muy frecuente el hígado graso.
Cómo tomar lecitina de soya para adelgazar
Recientemente se descubrió que una dosis de 500 mg de lecitina mejora el colesterol en 2 meses (referencia 1 y 2). Lamentablemente la lecitina de los suplementos es diferente a la lecitina de esos estudios.
Cuál es la mejor Lecitina
La lecitina tiene muchos beneficios gracias a la colina pero los suplementos de lecitina de soya no tienen colina. El alimento con más colina es la yema del huevo. Por eso es contraproducente comer la clara y botar la yema. El nombre Lecitina proviene de la palabra Lekithos que significa yema del huevo en griego.
Cómo tomar lecitina para adelgazar
Olvida los suplementos de lecitina, es más efectivo obtenerla de 2 huevos cada día. No boten la yema (se los ruego)
Dr Salomon Jakubowicz
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