Preparar una merienda para los niños deliciosa, sencilla y económica agrada a cualquier madre o abuela; una chicha hecha de pasta y sin leche puede ser una muy buena idea.
Litro y medio de agua hirviendo
500 gramos de pasta
200 gramos de azúcar
6 clavos de especie
2 palitos de canela
6 granos de pimienta guayabita
Una pizca de sal
Leche condensada y canela en polvo para decorar (opcional)
Preparación:
– En una olla poner a cocinar todos los ingredientes a fuego alto, cuando hierva colocarlo a fuego medio.
– Mezclar de vez en cuando con una paleta de madera, la mezcla estará lista cuando la pasta esté cremosa y pegostosa (“masacotúa”).
– Dejar enfriar, retirar las especias y licuar.
– Puede retocar ingredientes como agua y azúcar dependiendo de qué tan espesa o dulce le prefiera.
– Sirva con hielo, un poco de canela y leche condensada si prefiere.
Fuente: Caraota Digital /
