¿Cuántos tipos de alcachofas conoces?
Blanca. ...
Violeta. ...
Híbrida. ...
España: blanca de Tudela es la más famosa.
Estados Unidos: Imperial Star, Green Globe y Emerald.
Francia: violeta de Provenza, también conocida como 'bouquet'; Camus de Bretaña, de gran tamaño y color verde; verde de Laon, de pequeño tamaño.
La alcachofa es mucho más que un alimento sabroso y depurativo, ya que es un recurso natural ideal para prevenir y tratar diferentes afecciones metabólicas, como el colesterol alto o la hipertensión.
Es una hortaliza que aporta muchos minerales, vitaminas y antioxidantes, que también contiene una buena cantidad de fibras, hidratos de carbono, proteínas y pequeñas cantidades de ácidos grasos.
Entre sus bondades da damos conocer algunas razones para incluirla en tu dieta
En casos de estreñimiento, diarrea, náuseas, vómitos, regula estos problemas para llevarlos a la normalidad.
Disminuye el dolor abdominal y también alivia la acidez.
Ayuda en el tratamiento de enfermedades como la anemia, la diabetes y para los cálculos en la vesícula biliar.
La alcachofa posee cualidades diuréticas, ayudando a la eliminación de líquidos del cuerpo, razón por la que resulta interesante en los casos de obesidad.
Té de alcachofa
Ingredientes
Medio litro de agua
El jugo de un limón, para disminuir el sabor amargo
Preparación
Cocina las alcachofas hasta que estén bien blandas. Mezcla el agua con el zumo del limón.
Tómalo media hora antes de cada comida. ¡Y listo!
