Tres vinagretas o aderezos muy ricos y sencillos de preparar
Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol
-70ml de aceite de oliva
-45ml de vinagre de manzana
-1/2 Diente de ajo sin germen
-1ch. postre de mostaza dijon
-sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol
-70ml de aceite de oliva
-unas hojas de albahaca fresca
-20 ml de vinagre de manzana
-20 ml de zumo de limón
-queso parmesano
-sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas
-50 ml de aceite de oliva
-15 ml de vinagre de manzana
-1ch. postre de miel
-sal y pimienta molida
ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos a una jarra junto con la sal, pimienta negra molida, mostaza y vinagre, a continuación trituramos con una batidora y mientras tanto añadimos los aceites a hilo fino para que la vinagreta quede bien emulsionada.
Vinagreta de albahaca:
1º En una jarra añadimos el queso parmesano junto la sal, pimienta negra molida, zumo de limón, vinagre y hojas de albahaca frescas, trituramos con una batidora y añadimos los aceites a hilo para emulsionar la vinagreta.
Vinagreta de fresas:
1º En una jarra añadimos las fresas ya limpias junto la sal, la pimienta negra molida, vinagre de manzana y la miel, trituramos todo con una batidora y añadimos el aceite a hilo fino hasta emulsionar.
VIDEO CON LOS DETALLES
Fuente: Cocina Facilisimo
