Las investigaciones o descubrimientos al respecto son recientes y hasta ahora no se había barajado la posibilidad de que por causa de la comida que ingerimos a diario haya más probabilidades de sufrir sus síntomas.
Muchas veces mantener estables los niveles de ácido úrico puede parecer una misión imposible pero es vital para evitar complicaciones frecuentes tales como inflamación y dolor.
Una alimentación adecuada es fundamental para que los cristales de urato no se acumulen en tus articulaciones.
En este artículo te contaremos cómo reducir el ácido úrico con la comida.
¿Has oído hablar sobre el ácido úrico?
Quizás se trate de un “mal moderno”, porque hasta hace unos años nadie hablaba del ácido úrico o de sus consecuencias.
Las investigaciones o descubrimientos al respecto son recientes y hasta ahora no se había barajado la posibilidad de que por causa de la comida que ingerimos a diario haya más probabilidades de sufrir sus síntomas.
El ácido úrico es una sustancia producida por nuestro organismo al descomponer las purinas (que se encuentran en muchos alimentos y bebidas).
En su gran mayoría se disuelve en la sangre y posteriormente pasan a los riñones para luego eliminarlas a través de la orina. Sin embargo cuando la cantidad ingerida es mayor a la que podemos excretar se va acumulando en el cuerpo.
El exceso de ácido úrico (hiperuricemia en términos médicos) se caracteriza por el depósito de cristales en las articulaciones y su posterior inflamación.
Esta condición recibe el nombre de “gota”. Los que la padecen presentan fuertes dolores sobre todo en las piernas y tobillos.
¿Quiénes son propensos a sufrir problemas relacionados con el ácido úrico?
Los hombres.
Los que tienen antecedentes familiares de gota.
Aquellos que usualmente consumen alcohol o cafeína.
Personas que sufren estrés, diabetes, obesidad o hipertensión arterial.
Pacientes que han sido tratados con contrastes radiológicos yodados.
¿Qué alimentos aumentan los niveles de ácido úrico por su cantidad de purinas?
Mariscos (gambas, langostinos, camarones, almejas, mejillones)
Vísceras de pollo, cerdo o ternera )hígado, riñones, corazón)
Carnes rojas de cordero, buey o ternera
Pescados azules (Atún, salmón o sardina)
Embutidos
Legumbres (lentejas, garbanzos y alubias)
Verduras (espárragos, champiñones, espinacas, coles, puerros, rábanos)
Bebidas alcohólicas
Refrescos y zumos envasados
Bollería industrial, galletas y dulces
Alimentos deshidratados (por ejemplo, sopas instantáneas)
¿Qué alimentos te ayudan a reducir el ácido úrico?
Ya conoces aquellas comidas que debes evitar para no sufrir las consecuencias de un ácido úrico elevado.
Ahora es momento de conocer aquellos alimentos considerados como “reductores de gota” o que no aumentan los cristales en las articulaciones.
Así, deberías tenerlos en mente a la hora de cocinar y comer.
Son muchas las propiedades de esta verdura de color verde y tan rica. Por ejemplo, que es diurética y permite eliminar las purinas con la orina.
Además de comerlas al vapor también las puedes hervir y aprovechar también el caldo para hacer sopas.
Por supuesto que no podía faltar este remedio natural en la lista. Las cebollas depuran el organismo en su totalidad y reducen los problemas relacionados con el ácido úrico.
Lo mejor es que las consumas crudas, en ensaladas u otras preparaciones.
También puedes preparar un té para aprovechar sus bondades.
Ingredientes
1 cebolla
El jugo de 1 limón
1 litro de agua
Preparación
Pela la cebolla y córtala en trozos grandes.
Calienta el agua y, cuando llegue a ebullición, añade la cebolla y permite que se realice la decocción durante unos minutos.
Filtra y usa el agua para mezclar con el jugo del limón.
Bebe varias veces al día.
Se trata de un excelente diurético que no solo sirve para eliminar el exceso de ácido úrico, sino también expulsar las toxinas que nos enferman.
Las manzanas evitan la acumulación de las purinas y, gracias a su elevada cantidad de agua, nos permiten excretar a través de la orina el ácido úrico. Puedes comerlas crudas, con o sin piel, así como también en forma de zumos o batidos.
Otras frutas que tienen propiedades similares a las de la manzana son los cítricos y las fresas ya que contienen mucha vitamina C y agua. ¡Una pieza de postre tras las comidas y adiós a los problemas de gota!
Las cerezas contienen flavonoides que las hacen ideales para los que sufren de hiperuricemia. Además son antiinflamatorias y reducen los dolores típicos de la gota.
Como si fuese poco ayudan a eliminar las toxinas y previenen la retención de líquidos.
¡Pequeñas pero fantásticas!
Son un gran diurético que sirven para eliminar todas las sustancias nocivas del organismo (entre ellas, el ácido úrico). Incorpora las calabazas a tu dieta diaria ya sea como puré, relleno de tartas o salteadas con otras verduras.
Otra de las ventajas es que aporta pocas calorías y muchas fibras, por lo que es ideal para los que padecen de estreñimiento o aquellos que siguen una dieta para perder peso.
Arándanos
Otro de los pequeños gigantes que nos pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico del cuerpo. Este fruto del bosque tiene mucha vitamina C y antocianinas y puedes consumirlo en cualquier momento del día.
Toma un puñado a media mañana para saciar tu apetito. Otras presentaciones para disfrutar de los arándanos son la mermelada, el jugo y el batido.
Como puedes darte cuenta, es preciso consumir alimentos con propiedades diuréticas si quieres reducir las purinas en el cuerpo. El apio es uno de los más eficaces en este aspecto.
Se recomienda en pacientes con retención de líquidos y edemas. Cómelo crudo, en ensaladas, o cocido, en una sopa o caldo.
¿Y si lo acompañas con una crema de zanahorias o de garbanzos? ¡Te encantará!
Justamente hablando de cómo combinar con el apio. Una rica ensalada de zanahorias ralladas te ayudará a expulsar el exceso de ácido úrico al ser esta verdura muy alcalinizante.
La zanahoria es perfecta para comer cruda cuando nos ataca la ansiedad o tenemos mucho hambre ya que, al roerla, nuestro estómago se sentirá saciado.
Fuente: Mejor con salud
