La nutricionista integral Mariana Fleury explicó a Informe 21 que si bien en diciembre hay muchos platos sabrosos para compartir en familia, también es cierto que son especialmente calóricos, por lo tanto debemos prestar especial atención. La navidad suele ser una temporada en que podemos descuidar nuestro peso y correcta alimentación.
Fleury sugiere que, entre la hallaca, la ensalada de gallina, el pernil, el pan de jamón y el jamón planchado, seleccionemos lo que más nos gusta y que evitemos comer todos los componentes juntos en un sólo plato. Además recomendó poner cuidado a las porciones y alertó que un plato navideño puede aportar cerca de 1500 calorías, prácticamente lo que necesitamos para todo un día.
Fleury indicó que una preparación baja en grasa ayuda a balancear: usar consomé a base de vegetales para hidratar la masa de las hallacas o evitar colocar elementos como el tocino contribuyen a consumir una dieta decembrina más saludable.
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Angely Danesa Noroño
