La propuesta ya tiene sus años, pero recuperó mucha atención últimamente por sus ventajas y popularidad. ¿Has oído hablar de la dieta Dukan? o ¿conoces a alguien que ya ha apostado en este método?
La dieta Dukan es una dieta alta en proteínas dirigido a la pérdida de peso, y se divide en cuatro fases. Esta famosa dieta fue creada por el médico francés Dr. Pierre Dukan.
La dieta Dukan defiende el consumo de proteínas magras, verduras, la ingesta de líquidos, la actividad física y el bajo consumo de grasas. Excluye carbohidratos refinados y recomienda los integrales, en la fase de reeducación alimenticia.
Dieta Dukan paso a paso
La Dieta Dukan clásica se divide en cuatro fases: dos para bajar de peso (Ataque y cruceros) y dos para estabilizar el peso ideal (Consolidación y estabilización).
A continuación podrás saber cómo es cada una de estas fases:
Esta fase tiene una duración de entre uno y siete días y promete una pérdida de hasta cinco kilogramos.
Pierre Dukan señala que esta es la etapa de “proteína pura” (máximo de 7 días para los que necesitan perder más kilos), lo que limita las comidas en este grupo de alimentos. Esto significa que hay una pérdida de peso rápida, lo que le da la motivación necesaria a la persona para acoplarse a la dieta.
En esta etapa, se puede elegir entre 66 alimentos ricos en proteínas sin límites de cantidad, una gran diferencia en comparación con otras dietas que restringen las cantidades. Además, es esencial el consumo de 1 cucharada y media por día de salvado de avena. Este alimento mejora el tránsito intestinal, satisface fácilmente, reduce el nivel de colesterol, protege de la diabetes y el cáncer de colon y tiene la propiedad de promover la pérdida de peso. Esto debe complementarse con la necesidad de beber 2 litros de agua al día. La caminata de 20 minutos es obligatoria, es una parte integral del método que combina el poder y la práctica de ejercicios físicos.
Fase 2 (Crucero)
En esta fase de la dieta Dukan se promete perder un kilo a la semana.
En esta ocasión son añadidos 34 vegetales a la lista de alimentos permitidos. También hay restricciones en las cantidades. Esto determina una pérdida media de 1 kg semanal hasta que se alcance el peso deseado. Además del consumo diario de 2 cucharadas de salvado de avena asociados con 2 litros de agua. En esta etapa, el tiempo de caminata aumenta a 30 minutos al día.
Fase 3 (Consolidación)
Este paso, de acuerdo con Pierre Dukan, fue creado para evitar el efecto acordeón. Esta fase es larga y suficiente para insertar nuevos hábitos alimenticios, la llamada educación nutricional. Uno tiene que seguir durante 10 días por cada kilo perdido. Es decir, si una persona ha perdido 10 kg debe hacer la fase 3 por 100 días.
En esta etapa, varios alimentos se introducen como panes integrales, frutas, alimentos y comidas con almidón, en el que la persona es libre de comer lo que quiera, sirviendo sólo una vez. Por otra parte, se debe tener el consumo diario de dos cucharadas y media de salvado de avena y 25 minutos de caminata diaria. Las frutas que deberás excluir durante estos días son el plátano, las uvas, las cerezas y los frutos secos.
Fase 4 (estabilización)
En esta etapa la alimentación es libre. Pero hay que seguir tres reglas sencillas para el resto de la vida.
Pierre Dukan explica que con el nuevo peso establecido y partiendo del presupuesto del que la persona posea por un proceso de educación nutricional, se puede comer lo que quieras, siguiendo, sin embargo, las tres reglas.
En primer lugar, todos los jueves hacer la dieta de fase de ataque (proteínas puras). Esta regla debe ser seguida siempre como un medio de control de peso. Esta medida nos permite comer normalmente en los otros seis días de la semana, sin engordar de nuevo. La segunda regla es que la persona debe caminar por lo menos 20 minutos al día y dar preferencia a las escaleras, en sustitución de los ascensores. La tercera regla fundamental es comer 3 cucharadas de salvado de avena al día, siempre tomando aproximadamente 2 litros de agua al día.
Pros y contras de la dieta Dukan
Echa un vistazo a lo que son, según los profesionales, las principales ventajas del método:
1. Pérdida de peso rápida
Es necesario destacar que esta es la principal ventaja de la Dieta Dukan, la pérdida rápida de peso a corto plazo.
2. La libertad de comer todo lo que quieras
Los principales objetivos de la dieta son para lograr el peso deseado y controlarla a largo plazo. Una de sus grandes ventajas para el resultado sea alcanzado es que sus adeptos pueden comer todo lo que quieran, a voluntad.
3. Estabilización de peso
El método está pensado para que la persona, después de alcanzar el peso deseado, lo logre mantener. El régimen de pérdida de peso tiene cuatro fases diseñadas para ayudar a perder peso de una forma rápida, pero sostenible.
En cuanto a las desventajas:
Recuerde que ninguna dieta “hace milagros”. Para obtener buenos resultados hay que tener disciplina y fuerza de voluntad. Lo ideal es siempre hacer una verificación antes de comenzar este o cualquier otra dieta, y llevarla a cabo en compañía de un nutricionista.
