Muchos dolores musculares que tenemos en el cuerpo son como consecuencia de la falta de consumo de productos que contienen potacio, siendo uno de ellos la batata o patata
Las batatas, nativas de América Central, han sido consumidas por más de 10.000 años. Aunque se asocia más comúnmente a la fiesta anual de Acción de Gracias, tienen una serie de beneficios saludables que justifican su consumo en tu dieta todo el año.
Vitaminas y nutrientes
Las batatas son una excelente fuente de un número de diferentes vitaminas y nutrientes. Contienen vitamina A, vitamina B6, vitamina C, cobre, hierro, manganeso y fibra dietética.
Betacaroteno
Las batatas contienen mucho betacaroteno (en la forma de vitamina A) al igual que las zanahorias. El betacaroteno está asociado a la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas, asma y artritis reumatoide. Cuánto más oscura es la carne de la batata, más betacaroteno contiene.
Además de los mencionados, este delicioso alimento, que se produce en muchos paises del continente tiene multiples beneficios para las personas, siendo uno de ellos la gran cantidad de potasio.
El consumo de batata por lo menos tres veces a la semana, que es la cantidad recomendada por los nutricionistas, aportan al organismo 418 mg de potasio por cada 100 gramos, suficiente para evitar cualquier dolor muscular que pueda producirse en la persona.
Y para que no perdamos este importantísimo mineral, lo recomendable es consumirlas al horno, a la parrilla, o cocidas al vapor.
