Revistas de salud estadounidenses publicaron la noticia sobre el descubrimiento de un nuevo beneficio de la espinaca.
Resulta que un grupo de investigadores de la Universidad Rush de Chicago determinó a través de un estudio de 10 años, que la espinaca es capaz parar el deterioro cognitivo en los ancianos, protegiendo al cerebro de la demencia y el Alzheimer.
Los especialistas analizaron a 950 personas mayores, cuya edad media fue de 81 años y a todos los sometieron a una batería de 19 test, los cuales estuvieron compuestos por un poco más de 140 preguntas que midieron sus funciones cognitivas y registró los hábitos alimenticios de cada uno.
Finalmente, los científicos indicaron que los ancianos que de manera habitual consumen esta verdura y la col rizada, tenían un menor riesgo de padecer un deterioro cognitivo, en comparación a los que no las consumen. Es decir, la espinaca es una de las mejores amigas para las personas adultas.
