El llamado gurú de las dietas, Bob Harper, publicó el libro The Skinny Rules, en donde da las claves para deshacerse de los kilos de más, no con tanto esfuerzo, y para asegurar que la pérdida dure en el tiempo.
Bajar de peso: Dieta cómoda, saludable, duradera y sencilla:
11 importantes “tips”:
1. Beber agua antes de las comidas. Un vaso grande de agua antes de cada comida, pues de esa forma el cuerpo va a estar hidratado, el sistema digestivo se mantendrá saludable y disminuye la sensación de hambre.
“Con sólo tomar agua el cuerpo quema más calorías. Tomar cinco vasos al día es ideal y que el primero sea consumido durante los 15 minutos posteriores a haberse levantado”.
2. Incluya una proteína en cada comida. La mayoría de los nutricionistas dicen que consumir proteínas es fundamental. Una de las reglas formuladas es consumir al menos una en cada comida, pues nutre y quita el hambre y, en consecuencia, el peso baja. Se recomienda una cantidad proporcional a su peso.
3. Ingerir de 30 a 50 gramos de fibra diarios. Una de las principales causas por las que la gente desarrolla cáncer de estómago o colon es por la falta de fibra.
Muchos estudios han demostrado que las frutas, vegetales, nueces, granos y semillas, alimentos ricos en fibra, ayudan a reducir los niveles de colesterol y previenen el estreñimiento.
De acuerdo a Harper, si se quiere perder kilos es importante consumir de 30 a 50 gramos de fibra diarios, pues además de los beneficios mencionados, investigaciones han demostrado que ayuda a reducir los rollos del abdomen.
4. Ingerir manzanas y uvas a diario. Estos alimentos ayudan a bajar de peso y mantener la figura. Según varios estudios, las uvas y las manzanas contienen propiedades moleculares especiales que ayudan a bajar el colesterol malo y generan un efecto favorable en la piel.
El beneficio es mayor cuando se consume al natural y no en jugos o compotas, pues aumenta la sensación de saciedad. Se recomienda consumirlas al comienzo de cada comida.
Se pueden ingerir a modo de snack a media mañana, procurando que la manzana sea de tamaño medio y que la ingesta de uva no supere los 10 granos por vez.
5. Lea correctamente las etiquetas de los productos. El autor afirma que es muy importante saber leer los ingredientes de los productos para seleccionar los más nutritivos.
En su libro menciona un estudio realizado por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos donde encontró que la gente que leía las etiquetas consumía más fibra y otros 13 nutrientes necesarios para mejorar la salud cardiaca y bajar de peso.
“Si las personas aprenden a leer esa información, comprarán la comida indicada y serán firmes candidatas a adelgazar y mantener su peso”, señala.
6. Endulzantes artificiales NO. Un factor que incide en el aumento de obesidad es el consumo de bebidas con endulzantes artificiales. Se recomienda pues por cada gramo de azúcar hay cuatro calorías y mientras más se consuma el riesgo subir de peso es mayor.
El autor dice que el azúcar debe ser vista como un lujo y consumirse sólo de vez en cuando en forma moderada.
7. Desayune bien. Se ha dicho que la comida más importante del día es el desayuno. Según estudios científicos, uno de los peores hábitos de quienes sufren de sobrepeso es saltarse el desayuno.
Por eso, si la persona no desayuna bien, va a querer comer más veces al día y puede aumentar de peso. Se recomienda tres alimentos para que el desayuno sea completo: cereal de avena, que ayuda a reducir la cintura; huevos, pues son bajos en calorías, no tienen carbohidratos y tienen muchas proteínas, y yogurt bajo en grasa.
8. Preparase la comida. La comida casera es lo ideal. Las porciones en loa restaurantes suelen ser un 40 o 50 por ciento más grandes de lo normal. Es mejor comer por lo menos diez veces a la semana en casa. También, si es posible, llevar tu propia comida a la oficina.
9. Evite la sal. Al igual que el azúcar, la sal en exceso aumenta el riesgo de infarto y puede causar retención de líquidos, que también impide el objetivo de bajar de peso.
La gente no debería comer más de 2,300 miligramos de sodio al día, es decir, 6 gramos de sal. Según datos de la Organización Mundial de Salud (OMS) el consumo diario es de 10 a 12 gramos, casi el doble de lo recomendado. Es preferible usar finas hierbas para sazonar la comida.
10. Cene ligero. El cuerpo empieza a quemar la grasa cinco horas después de haber comido. Por esa razón, no es aconsejable comer mucho de noche o hacerlo antes de las ocho, porque esa grasa no se metabolizará bien.
11. Duerma lo suficiente.
El sueño es un ingrediente indispensable en una dieta. Un estudio de la Universidad de Chicago muestra que mientras más trastornado esté el ciclo de sueño de una persona, más tenderá a comer sin control al día siguiente. Los hombres son más vulnerables que las mujeres a comer golosinas cuando no duermen bien.
Bob Harper Discusses the ‘OMG Diet’ Inglés
