Receta para preparar una ensalada anticáncer
Para fortalecer la capacidad del cuerpo para prevenir y combatir el cáncer, necesitas comer alimentos vivos (crudos, no cocinados), alcalinos, orgánicos, llenos de enzimas, nutrientes, minerales y probióticos que fortalezcan tus células y alimentar la flora intestinal buena.
Y en la forma de jugos, sopas, ensaladas, etc., es que puedes conseguir lo máximo de estos elementos que son esenciales para la prevención y combate contra un cuerpo con pH ácido que es dónde es más propenso a desarrollarse un cáncer.
La siguiente receta es un ejemplo de una ensalada anticáncer que incluye súper alimentos que son fuente de energía y alcalinidad. Consiste en vegetales orgánicos, brotes germinados, semillas, nueces y un delicioso y saludable aderezo casero. Esta ensalada anticáncer es muy sana, deliciosa y te llenará de energía todos los días. Inclúyela todos los días en tu comida si estás previniendo el cáncer o si estás en el camino de la lucha contra el mismo.
La ensalada puedes hacerla a tu gusto, pero hay algunos consejos que debes seguir.
- No incluir carne de ningún tipo
- Usa solo alimentos orgánicos, que estén libres de pesticidas y fertilizantes químicos tóxicos.
- No incluir queso de ningún tipo (lácteos)
- Desinfectar naturalmente tus frutas y hortalizas antes de comer.
- No usar aderezos comprados en el supermercado
- Sin fruta. Las frutas y verduras tienen diferentes jugos digestivos, y cuando se comen juntas pueden crear un exceso de ácido e indigestión, y el exceso de acidez interna puede interferir con la curación o puede causar daño. Esto incluso incluye frutas no dulces como los tomates y pepinos. Es por eso que es una buena idea comerlas por separado, especialmente si estás enfermo. Es una buena idea poner atención en la combinación correcta de alimentos.
Receta para preparar una ensalada anticáncer
Como hemos mencionado, tu puedes diseñar tu ensalada anticáncer a tu gusto basada en estos ingredientes, puedes poner a veces más de un ingrediente a veces menos, a tu proporción y gusto pero procura siempre incluirlos diariamente en tu enslada anticáncer.
Ingredientes: Vegetales, semillas y legumbres que lleva una ensalada anticáncer
- Vegetales de hoja verde oscuro como el kale y espinacas. (No más de 10 tazas al día)
- Brócoli (La mejor fuente de sulforafano que promueve la desintoxicación del hígado, y el indol-3-carbinol, un compuesto anticancerígeno)
- Brotes de brócoli (sulforafano concentrado y I3C. (no más de 4 tazas de brotes al día)
- Coliflor
- Col morada (fuente de antioxidantes)
- Puerros
- Zapallo
- 1/2 aguacate
- Alcachofas
- Frijoles Mung germinados
- Pimientos verdes, rojos y amarillos
- Cebolla roja en rodajas
- Garbanzos germinados
- Champiñones Cremini, Bella, Shiitake
- Lentejas germinadas rojas o verdes
- Calabacín
- Semillas de girasol -crudas (germinadas son mejor)
- Almendras crudas (germinadas son mejor)
Alimentos fermentados naturalmente
Los alimentos fermentados son excelentes para la digestión y repoblar la flora intestinal con bacterias beneficiosas es esencial para la salud.
- Chucrut: El chucrut está hecho con tres ingredientes: col, sal y agua. Se fermenta y cura con todas las enzimas naturales intactas y no hay vinagre añadido.
- Kimchi: El Kimchi es como un chucrut en estilo coreano, es uno de los mejores alimentos fermentados que existen, y consta de col fermentada, cebolla, ajo y pimienta. Contiene altas concentraciones de vitamina C y beta caroteno además, calcio, hierro, vitaminas A, B1, B2, y bacterias de ácido láctico beneficiosas. Es uno de los cinco mejores “alimentos más saludables del mundo” según la revista Health.
Aderezo para la ensalada anticáncer
- Aceite de oliva sobre tu ensalada al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (otro alimento fermentado súper saludable)
Por otro lado, mezcla estas cuatro especias anticáncer y espolvorea sobre tu ensalada (no olvides que todos deben ser orgánicos):
- Orégano
- Ajo en polvo
- Cúrcuma o curry en polvo
- Pimienta de cayena
La ensalada anticáncer realmente no tiene que ser gigante, sólo céntrate en hacer tu ensalada con la mayor cantidad de vegetales densos en nutrientes como sea posible y que sea lo suficientemente grande como para satisfacer tu apetito.
Esta es una ensalada utilizada en la dieta anticáncer (libre de quimioterapia) que siguió Crist Wark quien fue diagnosticado con cáncer de colon en etapa 3 en el 2003, a los 26 años de edad. Conoce más de su historia en este este link.
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