Levantarse una mañana cualquiera como si de un 1 de enero se tratase, no tiene ninguna gracia. La resaca nos puede amargar un fin de semana que empezó a lo grande y terminó por convertirse en una pesadilla. Como nos gusta cuidar del bienestar de nuestros lectores, aquí tenéis varios consejos para evitar o hacer más llevadera la resaca.
VITAMINA B12 La vitamina B12 es una de las más importantes dentro del grupo de vitaminas B, junto a la B3 y B6, sin embargo, la 12 es esencial ya que el cuerpo humano no es capaz de fabricarla por sí mismo. Además esta vitamina ayuda a la quema de grasas y el aumento de producción de energía, lo que ayudará incluso a acelerar nuestro metabolismo y por consecuencia bajar de peso. La vitamina B12 absorbe con rapidez el alcohol, lo que rebajará sustancialmente nuestra resaca al día siguiente. Mezclar vitamina B12 con una jarra de agua templada es una buena opción para combatir esa resaca que tanto odiamos.
HIDRATARSE ES FUNDAMENTAL Una de las consecuencias principales del alcohol es la deshidratación, por lo que beber agua en abundancia antes de irse a la cama nos puede evitar un disgusto al día siguiente. Con un litro de agua antes de dormir será suficiente para depurar el hígado. También las bebidas deportivas son una buena opción. Por lo general, las bebidas energéticas contienen una cantidad de electrolitos que durante la ingesta de alcohol y su posterior digestión se van perdiendo. Los electrolitos afectan y regulan la hidratación del cuerpo, el pH de la sangre y son fundamentales para las funciones nerviosas de los músculos, y la respiración.
COMER MUCHA FRUTA La fruta es un alimento rico en hidratos de carbono de alto índice glucémico, es decir, son carbohidratos que se digieren muy rápido y transitan en poco más de media hora por el aparato digestivo. Además la fruta contiene una cantidad considerable de agua por lo que se 'matan dos pájaros de un tiro'. El plátano, el melón, la sandía, las frambuesas, o la piña son piezas de fruta con un alto índice glucémico, perfectas para tomárselas antes de irse a la cama. Por el contrario, la pera, la manzana o las uvas, tardan mucho más en digerirse debido a su bajo índice glucémico, aunque no dejan de ser una buena opción para el día siguiente. Si tienes fruta en el congelador no olvides coger una pieza si saliste de fiesta, y si es plátano mejor porque contiene potasio.
HUMMUS Esta famosa salsa árabe a base de garbanzos funciona con gran eficacia si la consumimos antes de ingerir alcohol. Las reservas de vitaminas B se ven mermadas con el paso de las horas al beber, y afortunadamente los garbanzos contienen un alto número de aminoácidos como la leucina, valina o isoleucina, más conocidos como BCCA'S o aminoácidos ramificados. Sus propiedades no son muy eficaces si lo tomamos al día siguiente de haber bebido alcohol, pero con una bebida deportiva y un poco de fruta, tendremos una combinación perfecta de proteínas, minerales y agua.
MIEL Y TOMILLO Este viscoso y dulce líquido producido por las abejeas es un remedio infalible contra la resaca. Primero por su alto contenido en potasio, al igual que el plátano, y también por sus altos niveles de fructosa de alto índice glucémico. Lo ideal es consumir varias cucharadas antes y después de beber alcohol. Combinado con cuatro o cinco hojas de tomillo forman un 'coctel' muy efectivo contra la resaca. El tomillo tiene propiedades laxantes que ayudan a calmar y calmar el cuerpo. Otro formato válido es crear un té a base de tomillo con dos o tres cucharadas de miel, mucho más fácil de ingerir y a la vez más sabroso.
CARDO MARIANO El Cardo Mariano es la planta del hígado por excelencia, así lo avalan numerosas investigaciones científicas. Contiene silibina, silcristina y silidianina , tres sustancias que funcionan como un protector del estómago, principalmente del hígado, además protege de las infecciones y enfermedades hepáticas. Con tan solo 70 miligramos de esta hierba podremos combatir la resaca de manera satisfactoria. Es muy recomendable incluir una buena cantidad de agua o en su defecto un zumo que contenga vitamina C, y mejor nada más levantarse.
EXTRACTO DE CACTUS Según un estudio realizado por científicos de la Universidad de Tulane, en Estados Unidos, el extracto de cactus reduce el estrés que las impurezas del alcohol provocan en el cuerpo. El extracto de cactus no combate la deshidratación pero actúa contundentemente contra las inflamaciones, otra de las consecuencias de la ingesta de alcohol, que a su vez provocan sequedad en la boca, falta de apetito y náuseas.
NADA DE GRASAS El hígado es el órgano que se encarga de digerir y depurar la ingesta de grasas, al igual que con el alcohol, el proceso se produce a través de las mismas vías metabólicas. Si consumimos grasa haremos trabajar en exceso a nuestro hígado y con toda seguridad retrasaremos su digestión, haciendo todavía más pesada la digestión. Por eso es importante cocinar los alimentos, y si son hervidos o al vapor mucho mejor.
ESPÁRRAGOS Las propiedades de los espárragos son múltiples: sirven como afrodisiacos, tienen efecto diurético, y contienen una cantidad considerable de fibra que ayuda contra el estreñimiento. Pero son sus hidratos de carbono los que purifican el hígado. Una infusión de hojas de espárragos es la elección perfecta. También las proteínas del espárrago llevan aminoácidos y minerales que ayudan a reducir la toxicidad celular del etanol en las bebidas alcohólicas.
NUNCA BEBER CON EL ESTÓMAGO VACÍO Como ya hemos comentado anteriormente hay que evitar ciertos alimentos antes de beber pero lo que es importantísimo es no beber con el estómago vacío, ya que el líquido ingerido se va directo al torrente sanguíneo, lo que provoca a su vez un mayor grado de intoxicación. Es cierto que el metabolismo juega un factor importante y no todo el mundo tiene el mismo aguante, pero hay estudios médicos que lo confirman. También es sabido que el nivel máximo de alcohol en sangre se alcanza entre los 30 y 90 minutos posteriores a su ingesta, por lo que bebemos una cantidad considerable de alcohol sin comer, el efecto será mayor y en consecuencia la resaca será mucho más dura.
