APUNTE.COM.DO, El biólogo japonés Yoshinori Ohsumi, Premio Nobel de Medicina en 2016, comparó la autofagia con el videojuego Pacman para explicar cómo las células identifican, degradan y reutilizan proteínas y componentes que ya no necesitan. A través de estudios con células de levadura, demostró que este mecanismo de “reciclaje celular” es esencial para generar energía, mantener el equilibrio interno y producir nuevas estructuras celulares, un proceso clave también en las células humanas.
