Redacción Salud.- Según la ciencia, existe una dieta que podría ayudarte a retrasar el envejecimiento del cerebro. ¿Te interesa saber cuál es? La dieta mediterránea es la respuesta, rica en grasas vegetales y otros alimentos que mejoran las funciones cognitivas.
Muchas personas no relacionan su alimentación con las capacidades cognitivas ni la salud cerebral. Sin embargo, la cantidad y calidad de los alimentos pueden influir en el envejecimiento prematuro del cerebro. Alimentarse adecuadamente no solo afecta el peso o la figura, sino también órganos cruciales como el cerebro.
Un estudio publicado en la revista Aging and Disease reveló que una alimentación saludable y un peso adecuado según la edad y la talla son esenciales para evitar el deterioro cognitivo. Los investigadores, Christopher E. Zwilling, Jisheng Wu y Aron K. Barbeyn, encontraron que quienes presentaban mejores capacidades cognitivas seguían una dieta rica en ácidos grasos y antioxidantes presentes en la dieta mediterránea.
La dieta mediterránea incluye proteínas de origen animal, grasas saludables como nueces y aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres y alimentos altos en fibra. En el estudio, participaron 100 personas cognitivamente sanas, de entre 65 y 75 años. Se evaluaron sus composiciones corporales, exámenes de sangre y forma física.
Los resultados mostraron que quienes seguían la dieta mediterránea, rica en ácidos grasos como el vaccénico y el eicosapentaenoico, antioxidantes como la cis-luteína y la trans-luteína, y vitamina E, tenían mejores capacidades cognitivas. Aron K. Barbeyn concluyó: “Examinamos simultáneamente la estructura, función y metabolismo cerebrales, demostrando una relación directa entre estas propiedades cerebrales y las capacidades cognitivas. Además, estas propiedades están directamente relacionadas con la dieta y la nutrición.”
Esta dieta, originaria de la región mediterránea, se ha popularizado globalmente debido a sus beneficios para la salud cerebral, ayudando a preservar la memoria, el lenguaje y el razonamiento.
