Un delicioso pastel de zanahoria para disfrutar en cualquier momento. Buen provecho


Para los fanáticos de los postres, hoy traemos un delicioso pastel de zanahoria que les fascinará

Ingredientes:
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3 huevos?

2 y media tazas de azúcar?

4 tazas de harina?

1 cta. de bicarbonato de soda?

1 cta. de canela?

1 cta. de polvo para hornear?

½ cta. de sal?

½ cta. de nuez moscada rallada?

2 tazas de aceite?

4 tazas de zanahoria rallada?

1 taza de nueces picadas?
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Cobertura:?
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200 grs. de mantequilla sin sal?

200 grs. de queso crema?

3 tazas de azúcar en impalpable?

jugo ralladura de 1 limón?

2 cucharaditas de vainilla?
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Preparación
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Batir los huevos y el azúcar hasta que queden muy esponjosos. Añadir el aceite y las zanahorias ralladas. Aparte mezclar todos los ingredientes secos y las nueces bien picadas. Incorporar al batido de los huevos la harina revolviendo hasta conseguir integrar todos los ingredientes.?
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Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornear en horno a 200 grados durante unos 40 minutos aprox.?
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Para la cobertura, derrite la mantequilla y dejar enfriar, agregar el queso crema y los demás ingredientes para formar el glaseado. Desmoldar la tarta cuando esté fría y bañar con la cobertura decorar con ralladura de zanahoria.?

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