Canelones de berenjena como Todounchef. Buen provecho


Canelones de berenjena: Prepáralos así de fácil como Todounchef
Los canelones de berenjena es una idea original para hacer más atractivo comer verduras, siendo una absoluta delicia y auténtica receta que se va a convertir en uno de tus platos platos favoritos.

Así que no lo pienses más y date un gusto, al mejor estilo de Todounchef

• 6 Berenjenas

• 2 tazas de salsa Nápole

• 1 taza de ricota

• 1 taza de queso mozzarella rallado • 1 huevo

• 3 cdas de ralladura de limón

• 1/4 taza de parmesano

• 1 taza de albahaca

• 1 ctda de sal y pimienta

• 3 cdas de aceite

1. Cortamos las berenjenas en láminas a lo largo, de 1/2 cm de grosor y las sofreímos hasta dorar. Reservamos.

2. Mezclamos la ricota, con el limón, la albahaca, el huevo, sal y pimienta.

3. Extendemos las láminas de berenjena, le colocamos en un extremo una cda de la mezcla de queso con limón y al albahaca y enrollamos.

4. En un envase refractario colocamos 1 taza de salsa Nápole, colocamos los rollitos de berenjena, bañamos con más salsa, el resto del queso mozzarella y el pecorino.

5. Horneamos a 180oC en gratinador hasta dorar. ¡Servimos y listo!

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