El ajo porro para cuidar mi planta


El Allium ampeloprasum o ajo porro es una planta que pertenece a la familia de las liliáceas. Es originaria de Europa y Asia occidental y se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles.

¿Cómo la puedo pedir?

Venezuela: Ajo porro

Puerto Rico: Puerro

Colombia: Cebolla cabezona

Argentina: Puerro

Ecuador y Chile: Puerroo

Perú: Poro

Brasil: Alho poro, Alho porro

Otras formas: Porrum, el puerro, porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga.

¿Qué beneficios da?

– Protege los vasos sanguíneos.

– Contiene antioxidantes.

– Es rico en vitaminas y minerales.

– Eficaz para la pérdida de peso.

– Aconsejado para mujeres embarazadas, contiene de forma natural ácido fólico.

– Anti-inflamatorio natural.

– Protege contra las enfermedades cardiovasculares.

– Atenúan las bronquitis, laringitis afinando la voz como lo hace la hierba de los cantores.

¿Cómo lo puedo usar?

– Pueden consumirse crudos, si son tiernos o cocidos.

– Picados muy finos se pueden añadir a ensaladas o como plato único.

– Risotto con Ajo porro y cilantro para lucirse fácilmente.

– Se pueden usar en hervidos, guisos, potajes de legumbres y hortalizas.

– Se pueden utilizar también en la elaboración de purés, hojaldres y pasteles.

– Son el ingrediente principal de la vichyssoise, crema que puede tomarse fría y caliente, elaborada con ajo porro y papa.

– También pueden cocinarse salteados para utilizarlos como guarnición de segundos platos, son el acompañamiento perfecto de carnes y pescados.

Algunas recetas:

1 Crema de ajo porro y papa

2 Sopa de ajo porro


3 Pañota con crema de ajo porro


¿Cómo lo puedo cultivar?

Puedes iniciar su crecimiento en semilleros. Cuando crezcan unos 8 o 10cms puedes transplantarlos a unhuerto huerto o a un contenedor. Es una planta que se puede cultivar durante gran parte del año.

- Planta las semillas a unos 2cms. Manten la tierra húmeda.

- Para transplantar haz un agujero profundo de unos 15 o 20cms. Échale un poco de agua en el agujero y pon el puerro con las raíces hacia abajo. Tapa el agujero con tierra abonada.

- Debería haber unos 15 cms entre planta y planta.

- Les gusta la humedad pero sin exagerar.

- Mantenlo siempre en un lugar soleado.

Te podría interesar

Deja tu comentario