Conoce 7 exquisitas ensaladas para la semana y así puedas variar tu menú todos los días, para nadie es un secreto que las ensaladas traen muchos beneficios a nuestro cuerpo.
Las ensaladas ayudan a depurar el organismo, tienen una acción desintoxicante y diurética en nuestro cuerpo, debido a su alto contenido de agua y bajo contenido de sodio.
Además, son fuente de vitaminas como la A y la C, fuente de fibra y proteína. Y lo mejor es que tienen una acción saciante en nuestro cuerpo y su aporte calórico es muy bajo.
- Lunes
Ensalada de Pasta
- Ingredientes: Conchitas de pasta, aguacate, tomate cherry, aceitunas, cilantro, vinagre de manzana y aceite de oliva.
- Preparación: cocina la pasta normalmente y deja enfriar, corta el aguacate en cuadritos y el tomate cherry por la mitad, pica finamente el cilantro e incorpora todos los ingredientes en una taza, agrega una cucharadita de aceite de oliva y otra de vinagre.
- Martes
Ensalada de Lentejas
- Ingredientes: lentejas, tomate, huevo, perejil, sal y aceite de oliva.
- Preparación: cocina tradicionalmente las lentejas con una pizca de sal, cocina también el huevo para que quede duro, mientras tanto pica el tomate en cubitos y el perejil también debes picarlo finamente. Cuando esté listo el huevo, pícalo también en cuadritos, agrega todo a una taza junto con las lentejas, mezcla y agrega 1 cucharada de aceite de oliva y revuelve.
- Miércoles
Ensalada de Espinacas y Queso
- Ingredientes: espinaca, tomate, champiñones, queso, uvas pasas, croutones y aceite de oliva.
- Preparación: lava las hojas de espinaca y con las manos córtalas en pequeños trozos, los champiñones también córtalos en láminas y el tomate en cuadrados, puedes usar también tomate cherry y partirlo por la mitad. El queso puedes cortarlo en cubos pequeños o rallarlo. Mezcla todos los ingredientes excepto los croutones, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y revuelve. Al final agrega los croutones para que no pierdan crocancia.
Jueves
Ensalada de Atún
- Ingredientes: atún, tomate, lechuga, mazorca dulce, huevo, mayonesa, limón.
- Preparación: en una taza agrega el tomate cortado en cubos, la lechuga previamente lavada y troceada, la mazorca dulce y el huevo duro cortado en cuadraditos, añade el atún y con ayuda de un tenedor sepáralo muy bien y mézclalo con el resto de ingredientes, agrega el jugo de medio limón y una cucharada de mayonesa, nuevamente revuelve y sirve.
- Viernes
Ensalada César
- Ingredientes: pollo, lechuga, tomate cherry, queso parmesano, croutones, aceite de oliva y vinagre de manzana
- Preparación: el pollo córtalo en tiras o cuadrados pequeños y ponlo a dorar en una sartén con una cucharada de mantequilla, cuando el pollo esté listo reserva. Mientras tanto, corta el tomate cherry por la mitad, lava la lechuga y córtala con las manos en pedazos pequeños, agrega todo a un bowl y añade una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de manzana, agrega el queso parmesano según tu gusto y al final esparce por encima los croutones.
Sábado
Ensalada de Garbanzos
- Ingredientes: garbanzos, aceitunas, tomate cherry, lechuga, albahaca y vinagre de frutas.
- Preparación: cocina de forma tradicional los garbanzos y agrégalos a un bowl. Mientras tanto corta el tomate cherry por la mitad, lava muy bien la lechuga y córtala en pequeñas tiras o puedes trocearla con las manos, corta las aceitunas en rodajas y mezcla todo en el bowl, añade una cucharada de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca. Mezcla y sirve.
Domingo
Ensalada de Aguacate
- Ingredientes: aguacate, tomate, maíz dulce, queso y limón.
- Preparación: corta el aguacate, el tomate y el queso en cubos pequeños, agrégalos a una taza junto con el maíz dulce, mezcla con suavidad para no dañar el aguacate y agrega el jugo de medio limón.
Fuente: encolombia.com
