El Champurrado es una bebida mexicana a base de chocolate, que se toma caliente y es espesa.
Se prepara con masa de maíz, o harina de maíz; principalmente la Maseca.
Cómo se prepara
3/4 tazas harina de Maseca
1 barra de Chocolate (preferiblemente el Abuelita)
2 litros de agua
1 clavo de canela
azúcar a gusto
PREPARACIÓN:
Primero en una olla profunda agrega 1 litro de agua y ponla a hervir, y cuando esté caliente, agrega la barra de chocolate y el azúcar.
Mientras se disuelve, en otra olla agrega la harina Maseca con el otro litro de agua (revuelve hasta que no queden grumos).
Luego de unos 5 a 8 minutos, apaga ambas ollas y agrega el contenido de la maseca en la olla del chocolate hervido. En adición agrega el clavo de canela, mezcla, y deja reposar por unos 5 minutos.
