Los romeritos son una de las típicas opciones alimenticias en la época navideña. Son una excelente opción si no comes carne y también si controlas tus niveles de colesterol.
Ingredientes: Clara de huevo 3 pzas.
Camarón en polvo 50 g
2 cdas Aceite ¼ taza
Salsa para Romeritos
La Costeña® 2 ½ tazas Romeritos limpio y cocidos 3 tazas Papas cambray cocidas, peladas y en mitades 12 pzas Nopales cocidos y en cubos 1 ¼ taza
Preparación: Batir las claras de huevo a punto de turrón, agregar las yemas y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, agregar el camarón en polvo y el pan molido de forma envolvente.
Colocar cucharadas de esta mezcla en el aceite caliente y freír por ambos lados hasta obtener un color dorado, retirar del aceite y drenar en papel absorbente.
Formar 12 tortitas con la mezcla. Calentar la Salsa para Romeritos La Costeña®, agregar los romeritos, las papas, los nopales y mezclar. Servir las tortitas con los romeritos preparados.
