SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La ingesta de algunos productos alimenticios pueden causarte un mal momento, pero existe una respuesta inmediata por parte del sistema inmunológico que se denomina alergia alimentaria.
Las alergias alimentarias aparecen debido a que se produce un fallo en la tolerancia inmunológica por factores como la carga genética de las personas, así como la cantidad y forma de presentación del alimento.
Los alimentos que con más frecuencia producen alergia son la lactosa, el marisco, los frutos secos, las legumbres y el pescado.
Las reacciones alérgicas suelen presentar sus primeras manifestaciones dos horas después de ingerir los alimentos.
Existen muchas frutas y verduras que producen reacciones alérgicas, entre otras el melocotón, la fresa, el kiwi, el melón y la piña.
Las manifestaciones más frecuentes son la hinchazón de labios y lengua, así como la aparición de manchas rojas o ronchas en la piel.
Para evitar intoxicaciones y alergias alimentarias, el especialista recomienda vigilar y leer las etiquetas de los alimentos y la composición exacta de las comidas.
